Постная шаурма

Рецепт с фото

Чтобы постная шаурма не уступала по вкусу мясной, необходимо выбрать качественные ингредиенты для создания закуски и правильно приготовить их на всех этапах. В качестве основы для постной шаурмы традиционно используют армянский лаваш или тонкие лепешки из любой муки. Наполнением послужат молодая или пекинская капуста, салатные листья, огурцы, сладкий перец, салатный лук и зелень. А вместо мяса состав дополняют кабачками, грибами, отваренной и консервированной фасолью или баклажанами.

Калории

229.84 ккал

Белки

3.63 г

Жиры

12.39 г

Углеводы

22.26 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Армянский лаваш

200 г — 2 шт.

аллерген

Кабачок

75 г — 0.25 шт.

Помидор

45 г — 0.5 шт.

Огурец

60 г — 0.5 шт.

Салатные листья

50 г — 0.5 пучок

Красный лук

37.5 г — 0.5 шт.

Постный майонез

50 г — 2 ст. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Для подачи

Постный майонез

50 г — 2 ст. л.

Укроп

15 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Чтобы сделать постную шаурму полезнее, обжаривайте кабачок на оливковом масле.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Все овощи помойте. Кабачок и красный лук почистите и мелко покрошите. Помидор помойте, удалите плодоножку. Помидор и огурец мелко порежьте. Салатные листья порвите руками на маленькие кусочки. Укроп измельчите.

Приготовление

Шаг 2

Пожарьте овощи. Кабачок посолите, хорошо перемешайте и дайте 5 минут настояться. Слейте выделившуюся жидкость, отожмите кусочки кабачка, обваляйте их в муке. Пожарьте кабачок на разогретом растительном масле в течение 5 минут, регулярно помешивая.

Шаг 3

Приготовьте шаурму. Смажьте лист лаваша постным майонезом. Выложите на один край обжаренный кабачок, нарезанный помидор и огурец, лук и салатные листья. Приправьте черным молотым перцем. Заверните лаваш конвертиком. Обжарьте его на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.