Рулет из рыбного филе и грибов

Рецепт с фото — Европейская кухня

Сытный рулет из рыбного филе и грибов хорош как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с гарниром из картофельного пюре или каши. Достаточно простое в приготовлении блюдо. Ингредиенты для его приготовления можно с легкостью найти в любом магазине.

Калории

210.26 ккал

Белки

9.83 г

Жиры

8.57 г

Углеводы

2.21 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 5 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рыба

700 г

аллерген

Шампиньоны

300 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Сливки

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Сливочное масло

20 г

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Особенно полезным рулет будет, если подать его со свежими овощами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте филе рыбы. Очистите луковицы от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте филе рыбы на кусочки и пропустите его через мясорубку, также пропустите луковицу. К полученному фаршу добавьте яйца, соль и хорошо все перемешайте.

Шаг 3

Нарежьте вторую луковицу и грибы. Тушите их на сковороде, залив сливками, до испарения сливок. На смазанный растительным маслом лист фольги выложите половину рыбного фарша, разровняйте его. Сверху положите начинку из грибов и лука так, чтобы начинка была по середине слоя из фарша. Поверх распределите оставшийся фарш.

Шаг 4

Заверните рулет в фольгу. Положите его в форму для запекания, в форму налейте немного воды. Отправьте рулет готовиться в духовку на 40 минут.

Подача

Шаг 5

Нарежьте готовый рулет на порционные части и украсьте его зеленью. Чтобы блюдо смотрелось изысканно и завершенно, можно подавать кусочки рулета со сливочным сыром и свежей зеленью.