Наваристый суп из скумбрии

Рецепт с фото — Русская кухня

Рыбный суп — это блюдо, которое, в разных вариациях, представлено практически в каждой кухне мира. Буйабес, уха, том-ям, вариаций множество. Суп со скумбрией — это вкусный наваристый бульон, прекрасно приготовленная рыба, ароматная зажарка. Прекрасное первое блюдо, способное разбавить рацион новыми вкусами.

Калории

117.48 ккал

Белки

8.58 г

Жиры

5.67 г

Углеводы

7.79 г

Занятость

20 мин

Общее время

45 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Скумбрия

400 г — 1 шт.

аллерген

Картошка

360 г — 3 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Петрушка

20 г — 1 пучок

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы суп стал более постным и полезным, не зажаривайте лук и морковь.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее разморозьте рыбу, если это необходимо, вымойте и очистите от внутренностей. Очистите картофель и морковь от кожуры, а лук от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте картофель и лук крупным кубиком, а скумбрию крупными кусками. Морковь натрите на крупную терку, измельчите зелень. На разогретой сковороде с растительным маслом пассируйте лук, затем добавьте морковь и готовьте еще минуту.

Шаг 3

В трехлитровой кастрюле закипятите воду, добавьте в нее соль, специи и лавровый лист и немного поварите, затем отправьте туда же картофель и получившуюся зажарку и варите 5 минут.

Шаг 4

Через 5 минут отправьте в кастрюлю с бульоном нарезанную крупными кусочками рыбу и варите до готовности, рыба должна легко распадаться на хлопья. В конце готовки добавьте в суп измельченную зелень.

Подача

Шаг 5

Подавайте готовый суп в порционных тарелках, предварительно добавив в него ложку сметаны.

Понравился рецепт?

В Избранное (39)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HP7

Категории рецепта

блюда из рыбы ваши рецепты вторые блюда горячие блюда на новый год домашние рецепты есть распространенные аллергены новый год обед от редакции партнерские проекты первые блюда сборник рецептов сезон зелени сезон картошки сезон моркови супы супы с рыбой супы со скумбрией ужин ужин с картошкой