Бургеры с запеченным фаршем, шпинатом и ягодным соусом
Рецепт с фото
Бургеры с запеченным фаршем, шпинатом и ягодным соусом — шикарный, изысканный вариант фастфуда, который можно приготовить дома. Такой бургер намного полезней и вкусней тех, что можно купить в кафе или на улице. И можно не сомневаться в качестве фарша, ведь он приготовлен собственноручно. Ягодный соус придает блюду необычный вкус. В сочетании с маринованными огурчиками получается очень интересное сочетание.
Калории
182.66 ккал
Белки
10.76 г
Жиры
11.92 г
Углеводы
7.2 г
Занятость
40 мин
Общее время
2 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
5
Ингредиенты
Для блюда
700 г
700 г
160 г
— 2 шт.
28 г
— 1 ст. л.
20 г
— 1 пучок
50 г
— 2 ст. л.
аллерген
300 г
— 5 шт.
аллерген
270 г
— 3 шт.
180 г
— 3 шт.
аллерген
30 г
— 1 пучок
4 г
— 1 веточка
100 г
200 г
250 г
аллерген
120 г
— 6 шт.
аллерген
Для блюда
50 г
аллерген
20 г
— 4 зубчик
300 г
— 6 шт.
75 г
— 3 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Для того чтобы сделать полезней бургеры с запеченным фаршем, шпинатом и ягодным соусом, попробуйте заменить булочки ломтиками цельнозернового или отрубного хлеба.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Говядину и свинину промойте и сделайте фарш. Сыр натрите на крупной терке. Петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок и лук очистите и мелко нарежьте. Розмарин промойте и измельчите руками. Вишню и ежевику разморозьте, у вишни выньте косточки. Яйца отварите вкрутую и очистите. Помидоры промойте и нарежьте кружочками. Шпинат промойте и обсушите.
Приготовление
Шаг 2
Соедините свиной и говяжий фарш, сыр горгондзола, горчицу, рубленую петрушку и соль. Все тщательно перемешайте и выложите ровным слоем в форму для запекания, застеленную пергаментом. Выпекайте в разогретой до 170 °C духовке 50-60 минут.
Шаг 3
Растопите на слабом огне сливочное масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и розмарин, перемешайте и потомите 2-3 минуты. Затем добавьте нарезанный лук, обжарьте 3-4 минуты. Теперь добавьте вишню, ежевику, мед и соус ткемали, оставьте томиться на 10-12 минут.
Шаг 4
Булочки разрежьте вдоль на две части и слегка обжарьте на сухой сковороде срезом вниз. Готовый запеченный мясной фарш и вареные яйца нарежьте небольшими ломтиками.
Шаг 5
Половинку булочки смажьте ягодным соусом, сверху выложите ломтик запеченного фарша, затем сыр чеддер, ломик яйца, кружочек помидора и кусочек маринованного огурца. Поверх накройте бургер листиком шпината.
Подача
Шаг 6
Подавайте бургеры с запеченным фаршем, шпинатом и ягодным соусом, украсив их веточкой петрушки, укропа или базилика. Можно предложить к бургерам картофель фри и томатный соус.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться