Домашний абрикосовый рулет из слоеного теста

Рецепт с фото

Рулет, приготовленный из абрикоса и слоеного теста ― это очень популярное Европейское блюдо, которое готовили наши предки. Оно очень яркое, как по виду, так и по вкусовым ощущениям. Таким рулетом не стыдно будет угостить гостей.

Калории

281.18 ккал

Белки

4.26 г

Жиры

11.89 г

Углеводы

38.37 г

Занятость

45 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Слоеное тесто

300 г

аллерген

Фруктовый мармелад

250 г

аллерген

Миндаль тертый

100 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г

аллерген

Сахар

125 г

Молоко

250 г

аллерген

Цедра апельсина

5 г

Молотая корица

10 г

Сливочное масло

20 г

аллерген

Херес

125 г

Кукурузная мука

15 г

Cделать более полезным

Ингредиенты предпочтительнее покупать у проверенных продавцов. Чтобы обезопасить себя и своих близких от вредных веществ и химикатов, ГМО.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тесто распакуйте, разморозьте и поставьте на стол. Мармелад абрикосовый, миндаль тертый, корку апельсиновую, масло, херес, корицу, муку кукурузную по пиалам пропорционально разложите на стол. Яйцо положите рядом.

Приготовление

Шаг 2

Нагрейте молоко и добавьте сахар, корицу, корку апельсина, херес и сливочное масло. Кукурузную муку разведите в воде, заправьте кипящее молоко, немного прокипятите и выньте апельсинную корку.

Шаг 3

Мармелад нарежьте на маленькие кусочки. Желток отделите от белка, взболтайте. Слоеное тесто разморозьте. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт. На тесто выложите слой миндаля и мармелада. Край теста смажьте желтком. Сверните пласт в рулет и скрепите края. По верху рулета сделайте надрезы. На противень, застеленный пергаментом, положите рулет и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов около 30 минут. Помадкой, процеженной через сито, полейте рулет.