Куриный холодец с морковью и чесноком

Рецепт с фото

Очень полезное блюдо. А если разложить по красивым порционным тарелочкам, то еще и праздничное, можно подавать к столу.

Калории

167.93 ккал

Белки

14.6 г

Жиры

11.31 г

Углеводы

1.71 г

Занятость

4 ч

Общее время

5 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Курица

1500 г — 1 шт.

Чеснок

30 г — 6 зубчик

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Лавровый лист

1 г — 1 лист

Соль

21 г — 3 ч. л.

Порошковый желатин

30 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Промываем курицу и укладываем в кастрюлю с холодной водой, солим по вкусу.

Шаг 3

Добавляем лук, морковь, лавровый лист и варим примерно 4 часа, чтобы все основательно проварилось.

Шаг 4

Чистим чеснок, разводим желатин по инструкции, указанной на упаковке. Разделываем мелко мясо. Бульон процеживаем. Пропускаем чеснок через пресс. Добавляем мясо и желатин. Морковь и лук убираем из бульона, они нам больше не нужны.