Новогодний холодец с курицей и свининой

Рецепт с фото

Наступает Новый год, в нашей семье мы обязательно готовим холодец на праздничный стол.

Калории

183.5 ккал

Белки

15.01 г

Жиры

13.1 г

Углеводы

1.16 г

Занятость

30 мин

Общее время

4 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Морковь

100 г — 1 шт.

Чеснок

3 г — 1 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Черный перец горошком

3 г — 3 шт.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Курица

1000 г — 1 кг

Свиные ноги

1000 г — 1 кг

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Замочите свиные ноги и курицу примерно на 4 часа в холодной воде. Далее доведите до кипения, промойте и залейте чистой водой.

Шаг 3

Почистите морковь, если морковка крупная, порежьте её кусочками. Лук очищать не нужно (для цвета бульона).

Шаг 4

Положите морковь, лук, перец горошком, соль в кастрюлю с мясом, доведите до кипения, убавьте огонь на минимум и варите 4 часа. За 15 минут до окончания готовки положите в кастрюлю лавровый лист.