Пикантный шпротный паштет с коньяком и лимонным соком

Рецепт с фото — Европейская кухня

Несмотря, что некоторые диетологи осторожно относятся к шпротам, этот продукт полезен при хрупких костях, для предупреждения холестерина и диабета, благодаря наличию хрома. Кроме этого, шпроты обладают нежнейшей текстурой, ароматом и вкусом. Не зря еще с советских времен он считался одним из деликатесных и желаемых на праздничном столе. Кроме бутербродов с этой рыбой, из шпрот можно быстро приготовить отличный паштет и получить отменную закуску.

Ингредиенты

Для блюда

Шпроты

300 г — 1 банка / 300 г

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Коньяк

18 г — 1 ст. л.

Сливки

70 г

аллерген

Укроп

15 г — 1 пучок

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Белый перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте по весу и объему все заявленные ингредиенты. Лимон помойте, обсушите и выжмите сок. Укроп помойте и разложите сушиться на салфетке. Откройте банку со шпротами и слейте масло.

Приготовление

Шаг 2

В блендере измельчите шпроты. Добавьте к ним размягченное масло, влейте коньяк, лимонный сок. Всыпьте соль и перец по вашему вкусу.

Шаг 3

Взбейте полученную массу до однородности. Всыпьте в нее мелко нарезанный укроп, взбитые до пышности сливки. Перемешайте и охладите.

Подача

Шаг 4

Шпротный паштет подайте в тарталетках на блюде или в виде бутербродов. Украсьте зеленью, слайсами овощей, лимона.

Смотрите также

5 ч

2

Паштет из красной рыбы

15 мин

650

Паштет из тунца и оливок

40 мин

24

Шпротный паштет

15 мин

Рыбный паштет из тунца и сайры

10 мин

21

Рыбный паштет