Паштет с грибами

Рецепт с фото

Паштет представляет собой мясной пастообразный продукт. В основном паштет изготавливают из свинины, курятины и говядины. Чтобы вкус получился насыщеннее и ярче в него добавляют разнообразные специи и овощи. Несмотря на огромный выбор паштетов в супермаркетах и магазинах, лучшим вариантом является самостоятельное приготовление домашнего паштета, в который могут быть включены самые разнообразные продукты и специи на собственный вкус.

Калории

122.79 ккал

Белки

13.29 г

Жиры

6.19 г

Углеводы

2.61 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч 5 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

500 г

Шампиньоны

200 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Кориандр

2.5 г — 0.5 ч. л.

Тимьян / чабрец

2.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Для приготовления закуски тщательно выбирайте грибы. Свежие и качественные шампиньоны имеют равномерный цвет без вкраплений и липкости.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте и отварите куриное филе в предварительно подсоленной воде до готовности. Затем мелко нарежьте. Бульон не выливайте. Грибы промойте и нарежьте. Лук очистите, промойте, и нарежьте мелким кубиком. Морковь очистите, промойте, и натрите на крупной терке.

Приготовление

Шаг 2

На разогретом растительном масле обжарьте грибы. Затем добавьте к ним все овощи, и продолжайте тушить еще около 10 минут. После отправьте в сковороду кусочки куриного филе.

Шаг 3

Добавьте все приправы и 100 мл куриного бульона. После приготовления остудите содержимое сковороды. Перебейте все ингредиенты с помощью блендера.

Подача

Шаг 4

Готовый паштет переложите в удобную тарелку. Используйте его для приготовления нежных тостов. Украсьте закуску дольками свежих помидоров и зеленью. Подавайте к столу.