Простой рецепт хумуса по-домашнему

Рецепт с фото

Хумус — это очень полезная паста, приготовленная из нута. Он имеет ароматный, пряный вкус. Хумус можно использовать в качестве намазки на хлеб или есть в качестве соуса. У нас это блюдо любят вегетарианцы. А диетологи рекомендует обязательно включать хумус в постное меню и в меню спортсменов, объясняя это большим содержанием белка и различных витаминов.

Калории

481.08 ккал

Белки

13.92 г

Жиры

34.26 г

Углеводы

30.22 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 д 2 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Нут

200 г

Белый кунжут

145 г — 1 стакан

аллерген

Чеснок

20 г

Оливковое масло

85 г — 5 ст. л.

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Тмин

2 г

Молотый кориандр

2 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Добавьте в хумус пучок измельченной свежей зелени: петрушки, кинзы или укропа.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Нут промойте и замочите в большом количестве холодной воды на сутки. Затем воду слейте и промойте еще раз. Чеснок очистите.

Приготовление

Шаг 2

Нут положите в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности около 2 часов, а затем слейте воду.

Готовый нут должен быть мягким, но не развариться

Шаг 3

Отварной нут переложите в чашу блендера, добавьте кунжут, лимонный сок и масло, свежесмолотый перец и соль. Перебейте до однородного состояния.

Подача

Шаг 4

Разрежьте питу и положите хумус в образовавшийся кармашек.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/9i4

Категории рецепта

ваши рецепты домашние рецепты есть распространенные аллергены закуски закуски с чесноком островато от редакции партнерские проекты паштеты просто сборник рецептов сезон чеснока хумус