Салат «Невесомость»

Рецепт с фото

Для легкого салата потребуется заранее отварить яйца, все остальные ингредиенты достаточно нарезать. Кукуруза и крабовые палочки сделают закуску сытной. А тонко нашинкованная пекинская капуста, зелень и огурец придадут ей ту самую «невесомую», воздушную текстуру. При желании сделайте блюдо менее калорийным, заменив майонез нежирным йогуртом.

Калории

107.75 ккал

Белки

4.5 г

Жиры

7.5 г

Углеводы

4.94 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пекинская капуста

150 г

Консервированная кукуруза

60 г — 2 ст. л.

Крабовые палочки

150 г — 6 шт.

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Огурец

120 г — 1 шт.

Петрушка

4 г — 2 веточка

Укроп

4 г — 2 веточка

Соль

2 г

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Для подачи

Клюква

по вкусу

Сухарики

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Сделайте майонез для салата самостоятельно из свежевыжатого лимонного сока, яичных желтков и оливкового масла первого холодного отжима.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте пекинскую капусту, огурец, петрушку и укроп. Выложите овощи и зелень на бумажные полотенца обсохнуть. Помойте яйца, положите их в небольшую кастрюльку. Подготовьте разделочную доску и салатник.

Приготовление

Шаг 2

Залейте яйца в кастрюльке водой, поставьте на сильный огонь. Дождитесь кипения воды и уменьшите огонь до среднего. Отварите яйца 7-8 минут вкрутую. Остудите яйца в холодной воде и очистите их от скорлупы.

Чтобы при варке скорлупа не потрескалась, а белок не вытек, добавьте в воду 1-2 ч.л. соли.

Шаг 3

Нарежьте яйца и крабовые палочки кубиками со стороной 5-6 мм. Нарежьте огурец ломтиками чуть большего размера. Нашинкуйте пекинскую капусту полосками толщиной 4-5 мм. Мелко порубите петрушку и укроп.