Греческий салат с овощами

Рецепт с фото — Греческая кухня

Особенность приготовления греческого салата — крупно порубленные овощи и добавление сыра фета или брынзы. Согласно легенде, этот салат придумал греческий эмигрант, который в 1909 году вернулся из Америки на родину, чтобы попасть на свадьбу племянника. Когда он приехал в свою деревню, у него страшно разболелся зуб, и он не мог кусать овощи, которые тогда не принято было резать. Он покромсал овощи, положил сверху сыр и залил оливковым маслом. Это блюдо приглянулось и ему, и гостям.

Калории

115.63 ккал

Белки

4.53 г

Жиры

8.36 г

Углеводы

3.88 г

Занятость

10 мин

Общее время

10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Брынза

200 г

аллерген

Помидор

270 г — 3 шт.

Огурец

240 г — 2 шт.

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Маслины без косточки

90 г — 30 шт.

Лимонный сок

10 г — 2 ч. л.

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Рукола

по вкусу

Cделать более полезным

У брынзы достаточно соленый вкус, поэтому в салат можно не добавлять соль.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте все ингредиенты. Помидоры, огурцы и перцы помойте и обсушите бумажным полотенцем. Из перцев удалите семечки и перегородки. Лук очистите от кожуры и помойте. Сыр извлеките из упаковки. Откройте банку с маслинами и выложите их в пиалу. Выдавите лимонный сок.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите продукты. Помидоры нарежьте крупными дольками или кубиками, огурцы и маслины — полукольцами, брынзу — кубиками, перец — полосками, лук — тонкими полукольцами.

Шаг 3

Сформируйте салат. Выложите все нарезанные ингредиенты в салатник. Полейте лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Заправьте оливковым маслом. Аккуратно перемешайте салат.