Салат винегрет

Рецепт с фото

Секрет происхождения салата винегрет не раскрыт до сих пор: одни говорят, что он появился в Германии, другие считают, что рецепт винегрета со свеклой появился в скандинавских странах. Третья версия происхождения — один из поваров-французов на кухне при дворе Александра I, увидев, как овощи поливают уксусом, воскликнул: «Vinaigre?!», что в переводе с французского — уксус. В каждой из этих стран будет свое мнение о том, как приготовить винегрет. Мы предлагаем широко известный в России рецепт.

Калории

85.7 ккал

Белки

1.47 г

Жиры

4.3 г

Углеводы

11.25 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

600 г — 5 шт.

Свекла

130 г — 1 шт.

Соленые огурцы

90 г — 3 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Яблоки

150 г — 1 шт.

Квашеная капуста

100 г

Зеленый лук

10 г

Укроп

5 г

Для заправки

Рисовый уксус

10 г

Растительное масло

50 г

Дижонская горчица

5 г

аллерген

Сахар

5 г

Соль

2 г

Cделать более полезным

Квашеную капусту замените на свежую красную капусту, соленые огурцы замените на свежие.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хорошенько вымойте картофель, свеклу и морковь, затем запекайте их на морской соли в духовке при 200°C в течение 30-40 минут. Чтобы овощи запекались быстро и равномерно, поместите их на крупную морскую соль и отправьте в духовку. Готовые овощи очистите от кожуры, также очистите яблоко от кожуры и семян.