«Мимоза» в лаваше

Рецепт с фото

Любой салат можно подать в общей салатнице или порционно. Но есть еще один вариант: завернуть блюдо в лаваш. Получится красиво и вкусно. Привычный салат будет смотреться совершенно по-новому. Чтобы вкус получился максимально нежным, сыр и яйцо натрите на мелкой терке. А чтобы «Мимоза» в лаваше была полезнее, приготовьте майонез сами, это не сложно. Тунец лучше взять в собственном соку. Но можете заменить его тунцом в масле или другими рыбными консервами.

Калории

228.15 ккал

Белки

6.92 г

Жиры

15.61 г

Углеводы

10.7 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Армянский лаваш

80 г — 1 лист

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Твердый сыр

50 г

аллерген

Репчатый лук

20 г — 0.25 шт.

Укроп

15 г

Тунец рубленый в собственном соку

185 г

аллерген

Для майонеза и подачи

Растительное масло

50 г — 50 мл

Горчица

4 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Лимонный сок

10 г — 2 ч. л.

Желток куриного яйца

17 г — 1 шт.

аллерген

Смесь перцев

0.75 г — 0.25 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Шпинат

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать мимозу в лаваше полезнее, возьмите цельнозерновой лаваш.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и откройте банку с тунцом, слейте жидкость в отдельную миску. Помойте куриное яйцо и укроп. Подготовьте погружной блендер. Помойте и почистите репчатый лук.

Приготовление

Шаг 2

Разомните вилкой тунец в миске. Мелко покрошите репчатый лук и укроп, добавьте их к тунцу вместе с 1 ст.л. сока из консервов. Перемешайте.

Шаг 3

Сварите куриное яйцо вкрутую в течение 8-10 минут. Остудите его в холодной воде. Очистите от скорлупы и натрите на мелкой терке. Сыр тоже натрите на мелкой терке.

Шаг 4

Положите в миску куриный желток, горчицу, лимонный сок, щепотку соли и черного молотого перца. Взбивайте все блендером, постепенно подливая растительное масло. В готовый майонез добавьте оставшийся сок от рыбы и перемешайте.

Нужно взбивать, пока масса не загустеет и не побелеет. В противном случае майонез получится слишком жидким.

Шаг 5

Лист лаваша разрежьте на 3 равные части. Смажьте первый лист майонезом. Посыпьте тертым яйцом. Положите сверху второй лист. Снова смажьте майонезом и посыпьте сыром.

Шаг 6

Выложите сверху третий лист. Смажьте майонезом. Равномерно распределите рыбную начинку. Скрутите лаваш в тугой рулет, заверните в пищевую пленку или фольгу. Уберите в холодильник на 1 час.