Салат «Цезарь» с курицей и горчично-лимонной заправкой

Рецепт с фото — Американская кухня

Однажды повар решил быстро приготовить салат из имеющихся в наличии ингредиентов: листьев салата, яиц, оливкового масла, сыра «Пармезан», хлеба, вустерского соуса и чеснока. Так появился салат «Цезарь». Предлагаю свой вариант приготовления салата.

Калории

203.73 ккал

Белки

13.17 г

Жиры

14.47 г

Углеводы

7.11 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриная грудка

400 г — 1 шт.

Белый хлеб

100 г

аллерген

Салатные листья

8 г — 1 шт.

Помидор

270 г — 3 шт.

Лимонный сок

54 г — 3 ст. л.

Желток куриного яйца

34 г — 2 шт.

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Оливковое масло

100 г — 100 мл

Соль

по вкусу

Сыр

100 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Для салата нужна заправка. Для ее приготовления необходимо сварить яйца. Нам нужны только желтки, которые надо размять вилкой.

Шаг 3

К желткам выдавим чеснок, положим горчицу и лимонный сок. Все хорошо перемешаем и посолим. Постепенно добавляем оливковое масло и перемешиваем до однородности. Вам может понадобиться меньше масла. Заправка готова. Она ароматная и оригинальная!

Шаг 4

Далее берём белый хлеб или батон. Будем делать сухари. Три куска батона немного посолить и поперчить, нарезать кубиками. Кладём кусочки батона в сковородку, убавляем до минимума температуру плиты и сушим до золотистого цвета.

Шаг 5

Половину куриной грудки нарезать на кубики, посолить , поперчить и в разогретую сковородку с маслом. Обжариваем до золотистого цвета минут десять на среднем огне.

Шаг 6

Заправку, сухари и курицу можно приготовить заранее. А вот соединять и формировать салат необходимо перед подачей на стол! Нам понадобится половина салата листового в горшочке. Помыть и высушить его. Нарезать на срезание части листья. Можно порвать руками. Выложить на тарелку. Сверху выкладываем кусочки курицы, сухари. Помидоры помыть и порезать. Если помидоры черри, то разрезать пополам. Выкладываем на тарелку с салатом. Сыр отрезаем ножом для сыра или для овощей. Заправку ещё раз перемешать и выкладывать на салат. Ее количество добавлять по вкусу.