Салат по-шопски
Рецепт с фото
У салата по-шопски болгарские корни. По своему составу он похож на греческий салат: в обоих присутствуют свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, брынза и репчатый лук. Однако для шопского салата брынза натирается на терке, а перец запекается. Именно это придает блюду отличие и особый аромат. Салат по-шопски можно подавать как основное блюдо для легкого ужина или как закуску на обед.
Калории
116.84 ккал
Белки
5.68 г
Жиры
8.25 г
Углеводы
3.8 г
Занятость
15 мин
Общее время
45 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
180 г
— 2 шт.
240 г
— 2 шт.
150 г
— 1 шт.
80 г
— 1 шт.
200 г
аллерген
34 г
— 2 ст. л.
5 г
— 1 ч. л.
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Чтобы сделать салат полезнее, используйте брынзу с наименьшим процентом жирности.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты и форму для запекания. Помидоры, огурцы, болгарский перец и репчатый лук промойте. Луковицу очистите от шелухи. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Приготовление
Шаг 2
Вымытый болгарский перец заверните в фольгу и положите в жаропрочную форму. Отправьте в духовку на 20-30 минут.
Желательно взять большой мясистый перец, лучше красного цвета. Цвет не повлияет на вкус, но такой перец будет эффектно смотреться в салате.
Шаг 3
Огурцы нарубите крупными брусочками или кубиками среднего размера.
Если у огурцов толстая кожура, снимите ее ножом.
Шаг 4
Помидоры нарежьте кубиками такого же размера, как и огурцы.
Помидоры возьмите крупные, спелые, но не мягкие.
Шаг 5
Лук нашинкуйте полукольцами.
Чтобы при нарезке лука не раздражались глаза, отправьте луковицу перед в морозилку на 10 минут.
Шаг 6
Остывший запеченный болгарский перец очистите от кожицы, вытащите семена. Мякоть овоща нарежьте кубиками среднего размера.
Шаг 7
Соедините все ингредиенты в глубокой салатнице. Посолите по вкусу. Заправьте салат оливковым маслом и винным уксусом. Аккуратно перемешайте.
Если у вас нет винного уксуса, используйте яблочный.
Шаг 8
Брынзу натрите на средней или мелкой терке. Посыпьте салат тертым сыром.
Подача
Шаг 9
Украсьте готовый салат маслинами и подавайте сразу же, пока сыр не размок.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
есть распространенные аллергены
овощные салаты
просто
салаты
салаты с болгарским перцем
салаты с брынзой
салаты с маслинами
салаты с овощами
сезон огурцов
сезон помидоров
сезон сладкого перца
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться