Салат из пекинской капусты с кукурузой

Рецепт с фото

Салат из пекинской капусты с кукурузой — это блюдо, которое прекрасно сочетает в себе свежесть капусты и сладость кукурузы. Нежная капуста, нарезанная тонкими полосками, создает идеальный баланс с хрустящей кукурузой. Отличное блюдо для легкого обеда или ужина. Салат содержит витамины и микроэлементы, поэтому прекрасно подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.

Калории

111.58 ккал

Белки

1.61 г

Жиры

8.07 г

Углеводы

8.11 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пекинская капуста

200 г

Консервированная кукуруза

400 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Зеленый лук

40 г

Укроп

4 г — 2 веточка

Петрушка

4 г — 2 веточка

Для заправки и подачи

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Тостовый хлеб

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Оливковое масло предпочтительнее выбрать Eхtra Virgin. Соль берите мелкую морскую. Лимонный сок лучше всего использовать свежевыжатый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте капусту и зелень, обсушите. Откройте банку с кукурузой и слейте жидкость. Почистите и помойте морковь. Очистите лук и чеснок от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте пекинскую капусту тонкой соломкой и переложите в салатник. Добавьте к капусте кукурузу. Нарежьте морковь на тонкие ломтики, положите к овощам. Мелко порубите зеленый лук, петрушку и укроп. Всыпьте их в салат.

Шаг 3

Для заправки смешайте в небольшой пиале лимонный сок, растительное масло, сахар и соль. Пропустите чеснок через пресс и добавьте в заправку. Влейте соус в салатник к овощам и тщательно перемешайте. Оставьте салат настояться 10-15 минут.