Салат закусочный с солеными огурцами

Рецепт с фото

Закусочный салат — это вариант несложного блюда, которое станет отличным дополнением к основному блюду. Все ингредиенты в нем прекрасно гармонируют друг с другом, благодаря чему получается интересное вкусовое сочетание. Помимо удивительного вкуса, блюдо имеет множество полезных свойств, а также отличается невысокой калорийностью. Такой салат можно использовать не только как закуску, но и как сытный перекус.

Калории

103.19 ккал

Белки

5.47 г

Жиры

5.5 г

Углеводы

7.98 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Маринованные шампиньоны

500 г

Соленые огурцы

60 г — 2 шт.

Красный лук

150 г — 2 шт.

Сельдь слабосоленая

450 г — 1 шт.

аллерген

Картошка

960 г — 8 шт.

Подсолнечное масло рафинированное

45 г — 45 мл

Для подачи

Салатные листья

по вкусу

Cделать более полезным

Сельдь для салата лучше засолить самостоятельно. Благодаря этому вы точно будете уверены в ее качестве.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сельдь промойте и просушите. После этого разделайте рыбу: отрежьте голову, плавники и хвост. Далее разрежьте брюшко и извлеките все внутренности. В конце снимите кожу и удалите все кости, оставив только филе. Картофель очистите и отварите до полной готовности. Лук промойте и очистите.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. Картофель, маринованные огурцы и рыбное филе нарежьте мелкими кубиками. Слейте с шампиньонов лишнюю жидкость, а затем нарежьте их небольшими кусочками. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 3

Приготовьте салат. В глубокую миску выложите все подготовленные ингредиенты. Получившийся салат заправьте 3 ст.л. подсолнечного масла, а после хорошо перемешайте. Готовое блюдо уберите в холодильник на 1 час.