Салат для шашлыка

Рецепт с фото — Кавказская, русская кухня

Самый лучший гарнир для шашлыка — овощной салат. Овощи можно запечь или обжарить, а можно подать свежими, дополнив маринованным луком. Например, используйте лук, оставшийся после маринада. Чаще всего к шашлыкам подают нарезку из свежих огурцов или помидоров. Но можно немного разнообразить этот набор и предложить в качестве гарнира пикантный салат из моркови, помидоров и лука. Важно дать салату немного постоять в холодильнике, чтобы овощи промариновались.

Калории

107.82 ккал

Белки

1.09 г

Жиры

8.16 г

Углеводы

5.89 г

Занятость

10 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

180 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Кинза

9 г — 3 веточка

Для заправки

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Столовый уксус 9%

15 г — 1 ст. л.

Соль

2.1 г — 0.3 ч. л.

Сахар

2.4 г — 0.3 ч. л.

Паприка

по вкусу

Cделать более полезным

Лучше всего готовить салат из овощей нового урожая, так как в них больше всего витаминов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Овощи очистите от кожицы и тщательно вымойте. Отмерьте необходимое количество всех ингредиентов, удобно разложите их перед собой. Подготовьте две миски: большую и маленькую. Достаньте пищевую пленку.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте салат. Помидоры нарежьте ломтиками. Морковь натрите на терке для корейской моркови или порежьте мелкой соломкой. Лук порежьте полукольцами. Измельчите кинзу. Все овощи смешайте в миске.

Шаг 3

Заправьте салат. В маленькой миске смешайте масло, уксус, соль, сахар и перец. Перелейте смесь к салату и перемешайте. Затяните посуду пищевой пленкой и отправьте на полчаса в холодильник.