Цветной салат

Рецепт с фото

Этот салат хорош не только тем, что в нем очень много витаминов, но и тем, что продукты не нужно варить. Благодаря этому все полезные свойства остаются, а готовится блюдо всего за 10-15 минут. Салат хорошо подойдет для тех, кто сидит на диете или для вегетарианцев. Его можно подавать не только в дополнение к основному блюду, но и как закуску или легкий перекус со стаканом свежевыжатого фруктового или овощного сока.

Калории

106.41 ккал

Белки

1.38 г

Жиры

7.32 г

Углеводы

6.39 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свекла

130 г — 1 шт.

Белокочанная капуста

100 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Льняное масло

30 г — 2 ст. л.

Сахар

1 г — 1 щепотка

Столовый уксус

2.5 г — 0.5 ч. л.

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Фруктовый сок

по вкусу

Cделать более полезным

Лучше покупать овощи нового урожая. Они вкуснее и полны витаминами. Сахар выбирайте тростниковый, а соль — розовую гималайскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Все овощи почистите и вымойте. Натрите свеклу на терке. Капусту мелко нашинкуйте. Морковь порежьте мелкой соломкой или натрите на крупной терке. Лук измельчите.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте продукты. Смешайте капусту и морковь. Посолите, поперчите, всыпьте сахар, влейте уксус и помните руками.

Шаг 3

Добавьте свеклу. Свеклу полейте льняным маслом и дайте пропитаться, чтобы она не окрасила другие продукты. После этого все овощи соедините в салатнике, добавьте лук и перемешайте.

Подача

Шаг 4

Салат можно подать сразу после приготовления или поставить в холодильник. В прохладном месте он может храниться около суток. Подайте салат в качестве закуски со стаканом свежевыжатого сока.