Салат с руколой постный

Рецепт с фото

Салат с руколой получается очень ярким, сочным и вкусным. В нем содержатся полезные овощи и зелень. Авокадо добавляет мягкий сливочный вкус, а лук — пикантную остроту. Рукола придает салату пряность и легкий ореховый привкус. К тому же в ней содержится витамин С, железо, кальций и магний, которые выводят лишнюю жидкость из организма, повышают иммунитет и снижают уровень холестерина.

Калории

129.51 ккал

Белки

1.18 г

Жиры

12.24 г

Углеводы

3.99 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Салатные листья

100 г — 1 пучок

Помидоры черри

100 г — 5 шт.

Огурец

120 г — 1 шт.

Болгарский перец

75 г — 0.5 шт.

Авокадо

110 г — 0.5 шт.

Рукола

20 г — 1 пучок

Красный лук

37.5 г — 0.5 шт.

Соль

по вкусу

Для заправки и подачи

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Кедровые орехи

3 г — 1 ч. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, вместо поваренной соли используйте розовую гималайскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите лук от шелухи, а авокадо от кожуры, а также извлеките из него косточку. Уберите семена из болгарского перца. Промойте овощи и зелень, высушите их на бумажных полотенцах.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте продукты. Порвите салат. Порежьте огурец на кружочки. Разрежьте болгарский перец на небольшие дольки. Нарежьте авокадо на кусочки среднего размера. Разделите помидоры на четыре части. Порубите лук на полукольца.

Шаг 3

Сделайте салат. В блюдо выложите салат. Добавьте к ней лук, авокадо, огурец, болгарский перец, руколу и помидоры. В миске перемешайте сок лимона и масло. Залейте салат этой заправкой, посолите и перемешайте.