Микс-салат с авокадо

Рецепт с фото

Для микс-салата с авокадо пригодится любая зелень: рукола, базилик, салат айсберг, укроп, петрушка, листья салата, шпинат, свекольная ботва и т.д. Сочный свежий огурчик, кусочки сливочного авокадо и много зелени — это отличный легкий, полезный и витаминный салат, который подойдет вегетарианцам, людям, соблюдающим пост, и тем, кто придерживается принципов правильного питания. В качестве завершающего штриха добавим пикантную заправку на основе оливкового масла и дижонской горчицы.

Калории

144.48 ккал

Белки

2.24 г

Жиры

13.5 г

Углеводы

3.74 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Авокадо

110 г — 0.5 шт.

Огурец

120 г — 1 шт.

Салатные листья

50 г

Рукола

20 г — 1 пучок

Базилик

80 г — 1 пучок

Для заправки и подачи

Дижонская горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Перепелиное яйцо

27 г — 3 шт.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать микс-салат с авокадо полезнее, для заправки используйте оливковое масло вместо подсолнечного.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Авокадо помойте, почистите, удалите косточку. Огурец и всю зелень помойте и обсушите. Перепелиные яйца помойте, сварите вкрутую и почистите.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. Авокадо и огурец мелко порежьте. Руколу и базилик порвите на небольшие кусочки. Смешайте растительное масло с дижонской горчицей, солью и перцем.