Острый салат из авокадо и перца чили

Рецепт с фото

Мексиканский салат с авокадо и перцем чили разнообразит повседневный и праздничный стол. Выбирая перец, обращайте внимание на плодоножку — она должна быть зеленой и свежей. На самом овоще не должно быть светлых пятен — это говорит о том, что плод был испорчен вредителями. Чем тоньше перец, тем он острее. Самая жгучая часть — внутренняя перегородка и семена, их лучше удалить. При этом нужно соблюдать осторожность и делать это в перчатках, так как может возникнуть кожное раздражение.

Калории

119.57 ккал

Белки

1.93 г

Жиры

8.4 г

Углеводы

9.8 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Авокадо

220 г — 1 шт.

Помидоры черри

100 г — 5 шт.

Огурец

120 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Консервированная кукуруза

150 г — 0.5 банка / 300 г

Консервированная красная фасоль

150 г — 0.5 банка / 300 г

Красный лук

75 г — 1 шт.

Перец чили

15 г — 1 шт.

Для заправки и подачи

Оливковое масло

42.5 г — 2.5 ст. л.

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Кинза

6 г — 2 веточка

Cделать более полезным

Солите салат морской или йодированной солью. Также можно использовать адыгейскую соль. В ее составе есть чеснок и другие специи, которые обогатят вкус блюда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте авокадо, огурец, черри и перцы. Авокадо разрежьте, вытащите косточку и снимите кожуру. Удалите сердцевину перцев. Почистите лук. Слейте жидкость с фасоли и кукурузы. Помойте и разрежьте лимон для сока. Промойте и просушите зелень, отделите листочки от стеблей.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите продукты. Нарежьте авокадо, болгарский перец и огурец мелкими кубиками. Черри разрежьте на четвертинки. Лук порежьте кольцами, а чили — полукольцами.