Салат с кукурузой и киви

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Салат с кукурузой и киви выкладывается слоями при помощи кулинарного кольца. Получается угощение интересной формы, украшенное ярким киви с освежающим цитрусовым вкусом. Салат можно подавать порционно в небольших креманках. Для приготовления блюда выбирайте спелые плоды киви с упругой кожицей. После надавливания на ней не должно оставаться вмятин и влаги около плодоножки. Если же купили слишком твердые плоды, поместите их в бумажный пакет вместе с бананом или яблоком и оставьте дозревать в холодильнике.

Калории

134.82 ккал

Белки

13.48 г

Жиры

6.72 г

Углеводы

4.25 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

300 г

Твердый сыр

150 г

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Морковь

100 г — 1 шт.

Киви

75 г — 1 шт.

Консервированная кукуруза

210 г — 7 ст. л.

Майонез

по вкусу

аллерген

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Душистый перец молотый

3 г — 0.5 ч. л.

Базилик

по вкусу

Итальянские травы

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, замените майонез на натуральный йогурт или сметану. На основе сметаны можно приготовить пикантный соус с добавлением горчицы, лимонного сока, перца и соли.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе ополосните и обсушите бумажным полотенцем. Филе посыпьте итальянскими травами и базиликом. Морковь тщательно помойте щеткой или губкой. Сыр натрите на крупной терке. Киви очистите и нарежьте тонкими дольками. Банку с кукурузой откройте и слейте жидкость. Подготовьте широкий стакан или сервировочное кольцо и широкое блюдо.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте составляющие салата. Яйца сварите вкрутую и натрите на крупной терке. Морковь отварите до готовности и также натрите на терке с крупными зубцами. Куриное филе отварите с добавлением душистого перца и листа лавра, посолив и поперчив по вкусу. После чего остудите и разберите на волокна.

Шаг 3

Соедините продукты для салата. На широкое блюдо поставьте сервировочное кольцо. Вокруг кольца выложите яйца, покройте майонезом. Следующим слоем положите мясо и смажьте майонезом. Выложите морковь и слегка посолите. Далее посыпьте тертым сыром и тщательно смажьте майонезом. Готовый салат украсьте тонкими пластинами киви, уложив их по бокам. Сверху выложите кукурузу. Дайте настояться в холодильнике и подавайте к столу.