Яркий салат с кукурузой и редисом

Рецепт с фото

Салат с кукурузой, редисом и шампиньонами получается ярким, вкусным и хрустящим. Грибы обжариваются с луком, благодаря чему салат обладает аппетитным ароматом. Зерна кукурузы придают блюду сладость, ломтики редиски — приятный хруст, а зелень — свежие нотки. Для заправки салата желательно использовать оливковое или льняное масло.

Калории

104.67 ккал

Белки

3.53 г

Жиры

8.05 г

Углеводы

5.03 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Шампиньоны

400 г

Редис

80 г — 4 шт.

Консервированная кукуруза

200 г — 1 банка / 200 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Укроп

15 г — 1 пучок

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Соль

по вкусу

Зернистая горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Для подачи

Базилик

80 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, возьмите консервированную кукурузу без сахара.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее отварите яйца вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Затем мелко порежьте. Шампиньоны, редис и зелень промойте. Репчатый лук очистите от шелухи и помойте, затем мелко нашинкуйте. Зеленый лук и укроп обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте по отдельности. Редис порежьте кружочками.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте лук и грибы. В сковороду влейте 2 ст. л. масла, разогрейте и жарьте на ней лук около 5 минут. Грибы нарежьте на пластинки и отправьте их к луку. Обжаривайте до выпаривания жидкости.

Шаг 3

Приготовьте салат. В салатник выложите приготовленные ингредиенты: обжаренные грибы и лук, редис, укроп и яйца. С кукурузы слейте жидкость, зерна добавьте к остальным продуктам. Посолите по вкусу. Полейте салат оставшимся растительным маслом и горчицей. Аккуратно перемешайте.