Салат со свеклой, базиликом и соусом песто

Рецепт с фото

Салат со свеклой, базиликом и соусом песто — очень утонченный, красивый и необычный салат. Свекла в пряной заправке и соус песто создают интересное сочетание вкусов, а сыр фета дополняет его сливочной ноткой. Сочетание ингредиентов придется по вкусу даже истинным гурманам.

Калории

246.51 ккал

Белки

5.68 г

Жиры

21.7 г

Углеводы

7.35 г

Занятость

15 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свекла

300 г

Сыр фета

150 г

аллерген

Соус песто

200 г

аллерген

Для заправки

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Мед

3.5 г — 0.5 ч. л.

Цедра лимона

20 г

Сушеный базилик

11 г — 1 ст. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для того чтобы сделать салат со свеклой, базиликом и соусом песто полезней, используйте для его приготовления оливковое мало холодного отжима, ведь в нем сохраняется больше витаминов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Свеклу тщательно промойте. Сыр натрите на крупной терке.

Приготовление

Шаг 2

Свеклу заверните в фольгу и запекайте в духовке при 190 °C 25 минут.

Шаг 3

Готовую свеклу достаньте из духовки, остудите, очистите и нарежьте кружочками. Выложите свеклу в заправку, перемешайте и оставьте на 10 минут. Перед подачей на тарелку выложите свеклу, соус песто и натертый сыр фета.

Подача

Шаг 4

Подавайте салат со свеклой, базиликом и соусом песто, красиво выложив все на тарелку, и украсив веточками свежей петрушки или укропа. Такой салат будет хорошо сочетаться с мясными и рыбными горячими блюдами.