Классическая морковка по-корейски

Рецепт с фото

Морковка по-корейски — блюдо, распространенное в восточной Европе. Оно подойдет в качестве гарнира к основному блюду. Сочетание овощей и масла — идеальные условия для усвоения бета-каротина или по-другому витамина А. Салат готовиться на ароматном масле из-под лука и долго маринуется. Поэтому блюдо получается ароматным и с пикантной нотой.

Калории

122.01 ккал

Белки

1.27 г

Жиры

8.79 г

Углеводы

9.44 г

Занятость

25 мин

Общее время

9 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

70 г — 70 мл

Морковь

500 г

Столовый уксус 9%

45 г — 45 мл

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Сахар

25 г

Соевый соус

20 г — 20 мл

аллерген

Столовый уксус

45 г — 45 мл

Соль

4 г

Черный перец молотый

по вкусу

Перец чили молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте овощи. Подготовьте терку для натирания овощей. Отелите пару зубчиков чеснока от головки.

Приготовление

Шаг 2

Очистите чеснок и морковку. Натрите морковку на крупной терке. Нарежьте чеснок на мелкие кусочки и положите к моркови.

Шаг 3

В глубокую миску налейте соевый соус. Добавьте соль, перец красный, черный, сахар и уксус. Все хорошенько перемешиваем.

Шаг 4

Теперь возьмите морковь с чесноком и добавьте в овощную смесь соус из соевого соуса. Тщательно перемешайте ингредиенты.

Шаг 5

Очистите лук, нарежьте его мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 6

Обжаренный лук откиньте на мелкий дуршлаг, а масло слейте в отдельную емкость.

Шаг 7

Добавьте масло к моркови с соусом. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 8-10 часов, чтобы салат промариновался.

Подача

Шаг 8

Салат подойдет в качестве гарнира к мясу. Эффектно будет смотреться, если положить салат не просто в одно большое блюдо рядом с основным блюдом, а в отдельную маленькую тарелочку.