Картофельный салат с грибами

Рецепт с фото

Вкусное и ароматное блюдо произведет впечатление на ваших гостей. Такой салат вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Грибы подойдут соленые или маринованные. Особенный вкус салату придает именно запеченный, а не отварной картофель. Приготовить салат легко.

Калории

88.31 ккал

Белки

2.73 г

Жиры

4.45 г

Углеводы

10.17 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для салата

Картошка

550 г

Грибы

400 г

Укроп

40 г

Петрушка

40 г

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сушеный чеснок

3 г — 1 ч. л.

Паприка

4 г

Соль

по вкусу

Мускатный орех

по вкусу

аллерген

Для заправки

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Дижонская горчица

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Черный перец молотый

2 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разложите все ингредиенты перед собой. Помойте и почистите картофель.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте картофель кубиками, не слишком мелкими. Сложите в одноразовый пакет (так будет удобнее перемешивать). Добавьте к картофелю сушеный чеснок, паприку, мускатный орех, растительное масло, закрываем пакет и хорошо встряхните.

Шаг 3

Распределите картофель на противне, отправьте в разогретую до 180°C духовку запекаться до румяной корочки. В зависимости от размера кубиков на это потребуется 20-25 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

Шаг 4

Нарежьте грибы. Они должны быть примерно такого же размера, как картофель. Сложите в глубокую миску. Мелко нашинкуйте зелень, отправьте к грибам.

Шаг 5

Для заправки смешайте сметану, горчицу, мелко нарубленный чеснок, перец. Добавьте в миску.

Шаг 6

Картофель готов. Горячим, сразу из духовки, выложите его в миску к остальным ингредиентам, аккуратно перемешайте. Попробуйте и решите, нужна ли соль, возможно, соли от грибов будет достаточно.