Салат с авокадо и креветками

Рецепт с фото

Всего за 30 минут можно приготовить легкий салат с интересным вкусом. Авокадо, лайм и кинза в этом блюде дополнены креветками. Если предпочитаете мариновать морепродукты всю ночь, то креветки можно не обжаривать. В этом случае они получатся как севиче. Но у обжаренных креветок особенный вкус, который отлично подчеркивает аромат блюда.

Калории

162.99 ккал

Белки

8.81 г

Жиры

12.43 г

Углеводы

4.19 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для салата

Креветки

400 г

аллерген

Смесь перцев

5 г

Паприка

5 г

Сушеный чеснок

5 г

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Лайм

30 г — 0.5 шт.

Авокадо

220 г — 1 шт.

Красный лук

37.5 г — 0.5 шт.

Сладкий перец

100 г — 1 шт.

Для заправки

Кинза

30 г — 1 пучок

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Лайм

30 г — 0.5 шт.

Соль

5 г

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Соль возьмите розовую гималайскую. Масло выбирайте первого холодного отжима. Не злоупотребляйте специями.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте и очистите креветки. Помойте авокадо, лайм и перец. Удалите у перца семена, а у авокадо снимите кожицу и извлеките косточку. Почистите лук и чеснок.

У креветок уберите не только голову, панцирь, хвостик и внутренности, но и промойте кишечные вены на спинках. На вкус эти черные полоски не влияют, но без них салат получится эстетичнее.

Приготовление

Шаг 2

Выжмите в масло сок половины лайма. Пропустите чеснок через пресс и всыпьте приправы. Все тщательно перемешайте и залейте креветки получившимся маринадом. Оставьте их мариноваться минимум на 15 минут.

Креветки можно мариновать до 8 часов.

Шаг 3

Нарежьте небольшими дольками авокадо, а лук — тонкими полукольцами. Измельчите сладкий перец кубиками. Переложите овощи в миску.

Шаг 4

Обжарьте креветки на сковороде 3-4 минуты. Остудите и добавьте к овощам.

Шаг 5

Измельчите кинзу, положите в пиалу к маслу. Выжмите в заправку сок из половины лайма. Посолите, поперчите и перемешайте. Заправьте салат получившимся соусом.