Салат с креветками, рукколой и авокадо

Рецепт с фото

Салат с креветками, рукколой и авокадо — это сочетание утонченного вкуса и пользы. Креветки низкокалорийны и богаты белком. Вместе с помидорами, авокадо и рукколой получается идеальная гармония вкуса. Итальянские травы и базилик добавляют салату пикантную нотку и восхитительный аромат.

Калории

125.07 ккал

Белки

9.63 г

Жиры

8.31 г

Углеводы

3 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Королевские креветки

600 г

аллерген

Помидор

480 г

Рукола

150 г

Авокадо

200 г

Твердый сыр

150 г

аллерген

Базилик

21 г — 3 веточка

Бальзамический уксус светлый

22 г — 1.5 ст. л.

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Итальянские травы

10 г — 2 ст. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Руккола содержит калий и кальций, а авокадо – фолиевую кислоту, клетчатку и мононенасыщенные жирные кислоты. Чтобы сделать салат с креветками, рукколой и авокадо еще полезней, не используйте при приготовлении много соли, т.к. она задерживает воду в организме, что дает нагрузку на почки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Креветки промойте, очистите от головы, панциря и кишечной вены. Авокадо промойте, очистите от косточки и кожуры. Помидоры промойте, вырежьте плодоножки. Рукколу и базилик промойте, обсушите.

Приготовление

Шаг 2

На разогретую сковороду с оливковым маслом выложите очищенные креветки. Обжарьте их с 2 сторон до розово-золотистого цвета. Посолите, поперчите, добавьте итальянские травы.

Шаг 3

Рукколу крупно нарежьте, у базилика оборвите листики и нашинкуйте их. Помидоры нарежьте средними ломтиками. Авокадо нарежьте тонкими четвертинками колец. Сыр нарежьте тонкими небольшими пластинками.

Шаг 4

Соедините в салатнике помидоры, авокадо, рукколу, креветки, базилик, сыр. Заправьте оливковым маслом, бальзамическим уксусом. Посолите, поперчите по вкусу, перемешайте, присыпьте сверху сушеными итальянскими травами.

Подача

Шаг 5

Подавайте салат с креветками, рукколой и авокадо, украсив его семенами кунжута или зернышками граната. Такой салат хорошо сочетается с блюдами из картофеля, рыбными горячими блюдами и блюдами из курицы или индейки.