Сырно-грибной салат с кальмарами и креветками

Рецепт с фото

Сырно-грибной салат с кальмарами и креветками — это настоящий источник белка, потому что им богаты основные ингредиенты салата. Также в креветках содержится множество необходимых для организма микроэлементов, в том числе и йод. Чтобы приготовить это питательное и полезное блюдо, вам понадобится немного времени и чуть-чуть сноровки, но если вы решите приготовить сырно-грибной салат к обеду или ужину, можете быть уверены, что он будет оценен по достоинству.

Калории

107.97 ккал

Белки

14.82 г

Жиры

3.73 г

Углеводы

3.34 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Шампиньоны

300 г

Кальмар

1080 г — 6 шт.

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пармезан

50 г

аллерген

Креветки

400 г

аллерген

Консервированная кукуруза

400 г — 1 банка / 400 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Майонез

по вкусу

аллерген

Белый кунжут

3 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы блюдо получилось более полезным, попробуйте заменить майонез на соус из сметаны и растительного масла

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Кальмары вымойте, очистите и отваривайте в подсоленной воде пару минут. Также отварите креветки и очистите их. Помойте и просушите грибы, затем тонко нарежьте их пластинками. Сварите яйца вкрутую и, залив холодной водой, охладите, затем подготовленные яйца разделите на желток и белок. Затем тушки охлаждаем и нарезаем тонкими недлинными полосками.

Приготовление

Шаг 2

В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла без запаха. Выложите шампиньоны и при периодическом помешивании обжарьте их на среднем огне. Куриный белок и охлажденные кальмары нарежьте соломкой, а желтки отложите до момента смешивания салата.

Для приготовления необходимо растительное масло без запаха, чтобы при жарке грибов не образовались ненужные вкусовые примеси.

Шаг 3

Затем в глубокую емкость поместите все подготовленные ингредиенты: остывшие грибы, кукурузу, креветки, нарезанные соломкой белки и кальмары, тертый сыр. Наверх мелко натрите желтки. Полученную смесь заправьте майонезом и перемешайте. Попробуйте салат на вкус и, если нужно, посолите и поперчите.