Салат с рыбным соусом, креветками и грейпфрутом

Рецепт с фото — Тайская кухня

Этот экзотический и низкокалорийный салат удивит Вас своим вкусовым сочетанием грейпфрута с креветками в рыбном соусе. Готовится на скорую руку, подойдет в качестве закуски к праздничному столу.

Калории

141.61 ккал

Белки

8.63 г

Жиры

10.39 г

Углеводы

3.68 г

Занятость

10 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Королевские креветки

300 г

аллерген

Грейпфрут

175 г — 0.5 шт.

Салат «айсберг»

175 г — 0.5 шт.

Помидоры черри

100 г

Сок лайма

10 г — 1 ст. л.

Рыбный соус

54 г — 3 ст. л.

аллерген

Бальзамический уксус темный

30 г — 2 ст. л.

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Арахис

50 г

аллерген

Тыквенные семечки

50 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Креветки предварительно разморозьте, очистите от панцирей и удалите пищевод. Помойте и хорошо просушите салат айсберг. Подготовьте все остальные ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Разделите грейпфрут на сегменты и очистите от пленок.

Шаг 3

Салат айсберг крупно порубите.

Шаг 4

Томаты черри порежьте на половинки, если томаты крупные, то на четвертинки.

Шаг 5

На сухой сковороде обжарьте арахис до появления тонкого аромата.

Шаг 6

В миске смешайте рыбный соус, бальзамический уксус, оливковое масло и сок четвертинки лайма.

СОВЕТ: для получения яркого цитрусового вкуса в соус можно добавить цедру лайма.

Шаг 7

Если креветки не были заранее отварены, отварите их в подсоленной воде в течении 2х минут, дайте остыть. Выложите в тарелку все ингредиенты, заправьте соусом и хорошо перемешайте.