Салат «Лесная полянка»

Рецепт с фото

Этот салат не просто так называется «Лесная полянка». Действительно, верхний слой выглядит так, будто небольшие грибочки выглядывают из зеленой травки. Такое блюдо смотрится очень красиво и аппетитно. Чтобы оформить подачу салата, нужно выкладывать его слоями вверх ногами, а потом перевернуть на плоскую тарелку. Поэтому хорошенько утрамбуйте салат и дайте ему настояться в холодильнике пару часов.

Калории

132.03 ккал

Белки

6.1 г

Жиры

9.1 г

Углеводы

6.51 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Маринованные шампиньоны

240 г

Куриная грудка

150 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Картошка

300 г

Корейская морковь

150 г

Петрушка

10 г — 0.5 пучок

Майонез

100 г

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Замените магазинный майонез домашним или легким.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте картофель, куриные яйца и петрушку. С грибов слейте рассол. Разморозьте и помойте куриную грудку. Подготовьте 2 тарелки и кулинарное кольцо.

Приготовление

Шаг 2

Вскипятите воду в ковше. Положите в кипяток куриную грудку. Снимите пену, посолите. Убавьте огонь до минимального и варите мясо около 30 минут.

В бульон можно добавить лавровый лист, перец горошком, морковку, корень сельдерея, луковицу. Так и курица, и бульон получатся вкуснее. Кстати, его можно использовать в других блюдах.

Шаг 3

Положите картофель в кастрюлю, залейте водой. Поставьте на сильный огонь. После закипания уменьшите огонь до среднего и варите картошку еще 30 минут.

При желании картошку можно запечь в духовке.

Шаг 4

Положите куриные яйца в ковш с водой, поставьте его на сильный огонь. Варите яйца в течение 10 минут после закипания, а затем остудите в холодной воде и очистите от скорлупы.