Салат «Ночь» с копченой курицей и грибами

Рецепт с фото — Русская кухня

Существует множество разнообразных вариантов салата «Ночь». Этот состоит из доступных ингредиентов и готовится очень быстро. Маринованные грибы, копченая курица и чеснок делают блюдо очень пряным. Для заправки подойдет обычная сметана, а чтобы украсить салат, возьмите маслины. Именно они обеспечивают нужную цветовую гамму.

Калории

162.13 ккал

Белки

13.28 г

Жиры

11.76 г

Углеводы

3.46 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Копченая курица

250 г

аллерген

Маринованные грибы

200 г

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Сыр

100 г

аллерген

Сметана

100 г

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Свежая зелень

20 г

Маслины

150 г

Соль

по вкусу

Для подачи

Хлеб цельнозерновой

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Возьмите сыр жирностью менее 35%.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте куриные яйца и свежую зелень. Промокните их бумажными полотенцами. Помойте и почистите чеснок. Слейте жидкость с маслин.

Приготовление

Шаг 2

Выложите в сотейник и залейте водой яйца. Поставьте их на максимальный огонь. Доведите воду до кипения, а затем убавьте нагрев до минимума. Варите яйца до готовности в течение 7-10 минут, а после этого остудите.

Шаг 3

Нарежьте копченую курицу небольшими кубиками.

Шаг 4

Пропустите чеснок через пресс или натрите на мелкой терке. Мелко порубите свежую зелень.

Шаг 5

Добавьте измельченный чеснок и зелень в сметану, перемешайте до однородности.

Шаг 6

Добавьте к курице 2 столовые ложки сметаны с чесноком и зеленью, перемешайте. Выложите курицу на дно салатника.

Шаг 7

Выложите из банки маринованные грибы. Если грибы крупные, нарежьте их ломтиками. Распределите их поверх курицы.

Шаг 8

Отделите белки от желтков. Натрите их по отдельности на средней терке. Выложите белки на грибы. Смажьте сметаной.

Шаг 9

Натрите сыр на средней терке. Выложите на белки. Поверх распределите тертые желтки. Маслины мелко нарежьте и положите их на верхний слой. Уберите салат в холодильник на 1-2 часа.

Чтобы салат не впитал в себя посторонние запахи из холодильника, предварительно накройте его пищевой пленкой.