Куриный салат с манго

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

В индийской и азиатской кухнях в приготовлении горячих и холодных блюд часто используют манго. Экзотическое растение обладает не только приятными вкусовыми качествами, но и лечит многие болезни, в частности, глазные и кожные. Манго можно купить и в наших магазинах. Вдоволь насладившись сочной мякотью свежего фрукта, приготовьте куриный салат с манго. Фрукт наполнит блюдо яркими кисло-сладкими нотками и сделает невероятно вкусным.

Калории

173.36 ккал

Белки

7.37 г

Жиры

13.32 г

Углеводы

4.97 г

Занятость

20 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Микс салатов

200 г

Манго

450 г — 1 шт.

Куриная грудка

400 г — 1 шт.

Миндаль

40 г

аллерген

Красный лук

75 г — 1 шт.

Огурец

120 г — 1 шт.

Фетакса

100 г

аллерген

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Для заправки

Растительное масло

102 г — 6 ст. л.

Лимонный сок

54 г — 3 ст. л.

Паприка

по вкусу

Мед

3.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Для большей пользы заправляйте салат разными видами растительных масел, например, подсолнечным и оливковым.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для куриного салата с манго. Микс салатной зелени помойте, мелко порубите. Манго нарежьте крупными кубиками. Миндаль измельчите в крошку. Лук нарежьте полукольцами, огурец — соломкой. Сыр нарежьте кубиками, куриное филе — средними кусочками.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте курицу. Кусочки филе посолите и смешайте с растительным маслом. Добавьте лимонный сок. Оставьте на 15 минут. Затем обжарьте в масле до готовности.

Шаг 3

Сделайте соус. В растительное масло влейте лимонный сок. Добавьте мед и красный перец по вкусу. Взбейте до однородности. Репчатый красный лук выложите в отдельную чашу, посолите. Дайте постоять 2 минуты и смешайте с заправкой.

Шаг 4

Приготовьте куриный салат с манго. На сухой сковороде обжарьте миндаль. На плоскую объемную тарелку выложите салатный микс, а сверху — ломтики манго. Далее распределите огурец, курицу и сыр. Разложите лук, полейте заправкой и посыпьте миндалем.

Чтобы огурцы стали более хрустящими, подержите их немного в ледяной воде.