Пищевая ценность
История появления
В «Одиссее» Гомера упоминается заквашенное на солнце молоко, створоженная масса и морская вода, которую добавляли, чтобы получить прекрасный свежий сыр с солоноватым вкусом. Сыр этот назывался... фета — один из символов Греции и национальное достояние.
«Фетакса» завоевала симпатии кулинаров благодаря неизменно высокому качеству, сбалансированному составу и стабильному вкусу. Секрет любви покупателей к этому сыру не только в доступности и гастрономических достоинствах — линейка бренда регулярно пополняется новыми продуктами. Вы всегда найдете ту «Фетаксу», что нужна именно вам, какими бы ни были ваши кулинарные предпочтения и вкусы.
Что это за продукт
«Фетакса» в рассоле — слабосоленый рассольный сыр с нежной консистенцией, сбалансированным кисломолочным вкусом и натуральным составом. Продукт изготовлен из молока с добавлением фермента, закваски и небольшого количества соли для придания характерного вкуса.
«Фетакса» в рассоле легко разминается и крошится, что делает продукт подходящим для приготовления соусов, дипов и намазок. Подойдет для салата из свежих овощей с зеленью, для закусок из запеченных корнеплодов. Сыр также можно добавить в гарнир из отварных бобовых.
Консистенция и вкусовые качества позволяют делать из «Фетаксы» в рассоле начинки для пирогов, пиццы, кальцоне и других видов выпечки. В какой бы пропорции вы не смешали ингредиенты, продукт только улучшит блюдо за счет выверенного баланса вкусовых оттенков и приятной сливочной текстуры.
«Фетакса» без рассола — рассольный сыр более плотной консистенции. Благодаря ей продукт легко режется на ровные белоснежные кусочки любого размера.
«Фетакса» без рассола идеально дополнит крем-суп, вторые блюда из запеченного мяса и рыбы, лазанью и другие виды запеканок. Сыр хорошо держит форму — попробуйте сделать стильные мини-бутерброды на шпажках, если хотите удивить гостей.
Если нет времени, «Фетакса» без рассола выручит: просто нарежьте и подайте к кофе или чаю с орехами и медом. Не потребует больших затрат времени и приготовление начинки для сытного гироса или шаурмы — добавьте в нее нарезанный кусочками сыр.
Польза и вред
Фетакса — высокобелковый молочный продукт, регулярное употребление которого способствует укреплению мышечной ткани. Полезный бактериальный состав сыра мягко стимулирует работу ЖКТ, что очень важно для разнообразия и оздоровления кишечного микробиома и, как следствие, для иммунитета. Продукт служит не только источником полноценного белка, но также снабжает организм минеральными солями.
Рассольные жиры зачастую менее жирные, чем выдержанные сорта, а потому подойдут тем, кто соблюдает диету. Также в них много кальция, полезного для костей, и пониженное содержание лактозы. «Фетакса» содержит витамины А, В, D, РР. Некоторые хронические заболевания, например, болезни почек, язвенная болезнь и гастрит, могут стать противопоказанием к регулярному потреблению рассольных сыров.
Какой на вкус
Для «Фетаксы» характерен умеренно соленый вкус, немного напоминающий брынзу, но с более равномерной текстурой, однородной консистенции и с мягким сливочным послевкусием. «Фетакса» в рассоле и без рассола производится без использования консервантов и растительных жиров из коровьего молока.
Как это есть
«Фетаксу» в рассоле и без рассола используют для приготовления салатов, фаршируют им перцы, помидоры и шампиньоны. Не счесть вариантов намазок — утренний хлебец, хрустящий багет или ломтик бородинского покажутся намного аппетитнее с «Фетаксой».
Приготовить яркое блюдо в солнечном греческом стиле совсем просто, если использовать «Фетаксу» в рассоле и без рассола. Известный всему миру греческий салат, разные вариации пасты или перекус на скорую руку зазвучат по-новому и получатся очень вкусными.
Можно сделать начинку для средиземноморского пирога из хрустящего теста фило, а также добавить «Фетаксу» практически в любую несладкую выпечку, например, испечь блины с припеком. «Фетакса» в рассоле и без рассола превосходно сочетается с овощами, причем как со свежими, так и с консервированными. Подойдет для блюд из макаронных изделий, к мясу и птице.
Как и сколько хранить
Следуйте нормам хранения, указанным на упаковке. В домашних условиях держите сыр в холодильнике. После вскрытия контейнера храните с плотно закрытой крышкой при температуре +2...+6 ºС не более 72 часов.
