Салат с кукурузой и фетаксой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Салат с кукурузой можно обогатить белком. Для этого добавьте в него фасоль и сыр фетаксу. Этот вид мягкого сыра очень популярен. Фетакса является аналогом сыра фета и отличается от него технологией производства. Продукт имеет белый цвет, мягкую консистенцию, но отличается менее соленым вкусом и меньшей склонностью к деформации. Отличную компанию сыру и кукурузе составят черри и авокадо — они добавят яркости и новых вкусовых оттенков.

Калории

147.55 ккал

Белки

3.52 г

Жиры

10.91 г

Углеводы

9.66 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Консервированная красная фасоль

150 г — 0.75 стакан

Авокадо

220 г — 1 шт.

Помидоры черри

200 г — 10 шт.

Кукуруза

300 г — 1 шт.

Фетакса

150 г

аллерген

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Салатные листья

100 г — 1 пучок

Лимон

30 г — 0.25 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Оливковое масло

68 г — 4 ст. л.

Бальзамический уксус темный

5 г — 1 ч. л.

Белый перец молотый

3 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Лук-порей

30 г

Лимон

30 г — 0.25 шт.

Cделать более полезным

Сделайте салат полезнее, используя вареную красную фасоль, а не консервированную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Фасоль освободите от маринада. Помойте и просушите авокадо, лимон, помидоры черри, листья салата, лук-порей и початок кукурузы. У авокадо снимите кожицу и удалите косточку, лимон разделите на 4 части, из одной выжмите сок, вторую порежьте ломтиками для украшения. Початок сварите и снимите с него зерна. Лук-порей порежьте кольцами. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Порежьте ингредиенты. Кусочками порежьте сыр и авокадо. Помидоры черри разрежьте на несколько частей. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите, салатные листья порвите вручную. Смешайте масло, сок лимона и уксус, чтобы заправить салат.

Шаг 3

Сделайте салат из кукурузы. Соедините нарезанные ингредиенты салата, добавьте фасоль, зерна кукурузы и поперчите. Затем добавьте заправку и тщательно перемешайте.