Овощной салат с авокадо и фетаксой

Рецепт с фото — Средиземноморская кухня

Главные ингредиенты этого салата — авокадо и фетакса. Сыр фетакса любят за утонченный вкус и однородную текстуру. Внешне он напоминает брынзу, но отличается от нее довольно плотной консистенцией. Он легко режется, почти не крошится и хорошо держит свою форму. Сыр содержит много кальция, укрепляет костную ткань, зубы, ногти. Его витаминно-минеральный комплекс оказывает положительное воздействие на организм в целом. Для заправки идеально подойдет греческий йогурт.

Калории

143.94 ккал

Белки

4.16 г

Жиры

10.11 г

Углеводы

6.58 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для салата

Авокадо

220 г — 1 шт.

Помидоры черри

120 г — 6 шт.

Фетакса

100 г

аллерген

Маслины без косточки

75 г — 25 шт.

Кешью

40 г — 20 шт.

аллерген

Салатные листья

24 г — 3 шт.

Для заправки и подачи

Греческий йогурт

250 г — 10 ст. л.

аллерген

Мед

21 г — 3 ч. л.

Горчица

4 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Цедра лимона

6 г — 1 ст. л.

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Cделать более полезным

Блюдо будет более полезным, если приготовить и использовать для заправки домашний йогурт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Авокадо помойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте его пополам. Извлеките косточку и уберите кожуру. Помидоры черри и листья салата помойте и обсушите. Лимон помойте, разрежьте пополам. С одной половины снимите цедру мелкой теркой и выжмите из мякоти сок. Вторую половину нарежьте дольками для украшения.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте заправку. Соедините йогурт с медом, горчицей, лимонным соком и цедрой. Хорошо взбейте вилкой полученную массу. Добавьте соль по вкусу.

Сначала используйте меньшее количество меда, лимонного сока и горчицы, чем указано в рецепте. Попробуйте заправку на вкус. Если нужно, добавьте еще.

Шаг 3

Измельчите продукты. Листья салата порвите на крупные куски. Помидоры нарежьте четвертинками, маслины — кольцами, авокадо и фетаксу — пластинками длиной примерно 2-3 см. Орехи крупно порубите ножом.