Снимите кожу с куриных бедер, переложите ее в миску и ошпарьте кипятком, затем некрупно нарежьте. Обжарьте кожу на растительном масле до состояния шкварок.
Шаг 3
Куриное филе нарежьте некрупно, обжарьте на растительном масле.
Шаг 4
Редьку очистите, натрите на крупной терке.
Шаг 5
Соедините редьку, обжаренные кусочки куриного филе, шкварки. Часть жира от шкварок перелейте в миску, добавьте растительное масло с травами, уксус и соль. Перемешайте, заправьте салат.