Интересный салат с курицей и киви

Рецепт с фото — Русская кухня

Этот экзотический салат с отварной курицей, консервированными шампиньонами, киви, ананасом и сыром будет вкусен и с майонезом, и с домашней заправкой из оливкового масла и горчицы. Украсьте салат веточками укропа, петрушки или кинзы. Кстати, один плод киви обеспечит организм суточной дозой витамина С, а ананас оказывает противовоспалительное действие. Родина киви — Китай, а по вкусу он немного напоминает крыжовник, поэтому до XX века в России его называли «китайским крыжовником».

Калории

113.68 ккал

Белки

9.77 г

Жиры

5.38 г

Углеводы

6 г

Занятость

15 мин

Общее время

35 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

200 г

Киви

150 г — 2 шт.

Консервированные шампиньоны

200 г — 1 банка / 200 г

Консервированный ананас

300 г — 1 банка / 300 г

Твердый сыр

200 г

аллерген

Майонез

по вкусу

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Укроп

4 г — 2 веточка

Cделать более полезным

Приготовьте майонез самостоятельно из растительного масла, яичных желтков и лимонного сока.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте и помойте куриное филе. Помойте и почистите киви. Откройте банки с консервированным ананасом и шампиньонами, слейте жидкость. Промойте и обсушите укроп для подачи.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты для салата. Отварите курицу в кипящей подсоленной воде на среднем огне в течение 20-30 минут. Затем охладите. Разрежьте на половинки шампиньоны. Порежьте на кубики курицу, ананас и киви. Крупно натрите твердый сыр.