Салат с жареной курицей

Рецепт с фото — Русская кухня

Основа этого салата — жареная курица, шампиньоны и сыр. Это отличное вкусовое сочетание. Шампиньоны — широко распространенные грибы, которые можно вырастить в искусственной среде. По содержанию фосфора они почти не уступают рыбе. В них есть вещества, которые помогают предупредить сердечно-сосудистые заболевания и укрепляют иммунитет. Исследования показывают, что эти грибы содержат около 20 аминокислот, среди которых 9 незаменимых.

Калории

189.52 ккал

Белки

12.09 г

Жиры

14.37 г

Углеводы

2.69 г

Занятость

15 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриный окорочок

900 г — 3 шт.

Маринованные шампиньоны

150 г — 0.5 банка / 300 г

Твердый сыр

150 г

аллерген

Морковь

200 г — 2 шт.

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Майонез

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Специи для курицы

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Чипсы

30 г

аллерген

Маслины

30 г — 6 шт.

Cделать более полезным

Блюдо получится менее жирным, если полностью или частично заменить майонез греческим йогуртом или сметаной. Курицу не жарьте, а отварите.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Морковь помойте, отварите и почистите. Лук очистите от шелухи и помойте. Куриные окорочка разморозьте, если нужно. Помойте их под проточной водой, обсушите и натрите солью и приправами для курицы. Приготовьте салатницу.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте курицу и измельчите продукты. Разогрейте сковороду, добавьте масло и положите натертое солью и специями куриное мясо. Обжаривайте их в течение 25 минут. Мясо и шампиньоны нарежьте кубиками, лук мелко порубите, яичные белки, желтки, сыр и морковь по отдельности натрите на терке.

Шаг 3

Сформируйте салат. Выложите слои в такой очередности: мясо с майонезом, морковь, майонезная сеточка, шампиньоны, майонезная сеточка, лук, белки, майонезная сеточка, сыр, желтки.