Салат «Тигр»

Рецепт с фото — Русская кухня

Салат «Тигр» прост по составу, но очень эффектен. Все ингредиенты выкладываются слоями в форме головы полосатого хищника. За оранжевый окрас, естественно, отвечает морковь. Она может быть свежей, вареной или корейской. Грибы и мясо можно взять любые, например, использовать классическое сочетание — курицу и шампиньоны. При приготовлении салата закладывайте время на пропитку — на это понадобится около 1 часа.

Калории

141.1 ккал

Белки

8.16 г

Жиры

10.08 г

Углеводы

3.41 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Шампиньоны

320 г — 10 шт.

Куриное филе

300 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

400 г — 4 шт.

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Майонез

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Маслины

по вкусу

Помидор

по вкусу

Cделать более полезным

Овощи и яйца по возможности берите домашние, сомнений в их свежести и натуральности не возникнет. Вместо подсолнечного масла используйте для жарки оливковое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе и шампиньоны вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Репчатый лук и морковь почистите. Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде, почистите. Грибы нарежьте тонкими слайсами, репчатый лук и куриное филе — маленькими кубиками. Яйца измельчите при помощи терки со средними ячейками, морковь — с мелкими. Белки двух яиц оставьте для украшения. Маслины нарежьте тонкими полосками, две штуки отложите для оформления.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте грибы и курицу. На одной сковороде обжарьте в масле грибы с луком в течение 5-7 минут. На другой — курицу примерно столько же времени. Остудите продукты, посолите, приправьте перцем.

Шаг 3

Соберите салат. Каждый слой смазывайте майонезом, кроме верхнего. На дно плоской тарелки выложите грибы с луком, придавая салату форму головы тигра. Сверху распределите тертые яйца, за ними — куриное филе и морковь.

Шаг 4

Оформите салат. Из помидорной дольки сделайте рот, из кусочка моркови — носик. Из двух маслин сделайте глазки. Распределите тертые белки двух яиц, создавая подобие мордочки, часть белка разложите вокруг глаз. Украсьте слайсами маслин, имитируя полоски.