Сытный и вкусный холодец

Рецепт с фото

Холодец — это блюдо, которое покорило сердца многих людей. Великолепная текстура, вкус и аромат холодца, это не все плюсы блюда, он богат витаминами и минералами. Холодец с курицей и свиными ножками имеет нежный вкус и пикантный аромат, хорошо усваивается организмом, повышает настроение и помогает бороться со стрессом.

Калории

188.64 ккал

Белки

15.45 г

Жиры

13.53 г

Углеводы

0.88 г

Занятость

25 мин

Общее время

4 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Курица

1000 г — 1 кг

Свиные ноги

1000 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Петрушка

10 г

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Душистый перец горошком

5 г — 5 шт.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Для приготовления блюда покупайте свежее охлажденное мясо. Свиные ножки желательно покупать небольшого размера, они не такие жирные. Морковь нарежьте кольцами или с помощью фигурного ножа, так вы без труда украсите холодец.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хорошо промойте луковицу, но не очищайте от кожуры. Морковь очистите. Промойте и обсушите зелень.

Приготовление

Шаг 2

Предварительно замочите в холодной воде ножки на ночь. Затем поставьте вариться примерно на 2 часа. Далее добавьте курицу, морковь и лук. Дайте закипеть, снимите пену и затем добавьте соль, перец, лавровый лист. Варите до готовности мяса.

Шаг 3

Затем отделите мясо от кости. Уложите мясо в тарелку, добавьте зелень и морковь, залейте бульоном. Дайте остыть и только после этого поставьте в холодильник.