Салат «Ежик» с чипсами

Рецепт с фото — Русская кухня

Ежик с чипсами — эффектный салат на праздничный стол. В нем можно сочетать между собой разные продукты: овощи, мясо, грибы, зелень. Обязательный компонент один — чипсы. Их можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Желательно, чтобы они были в виде соломки, так будет большее сходство с лесным зверьком. При покупке готовых чипсов отдайте предпочтение товару, в составе которого только картофель, растительное масло и натуральные специи.

Калории

183.16 ккал

Белки

8.38 г

Жиры

12.85 г

Углеводы

8.72 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мясо куриного бедра

300 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Картошка

480 г — 4 шт.

Маринованные шампиньоны

200 г — 1 банка / 200 г

Твердый сыр

100 г

аллерген

Майонез

150 г — 6 ст. л.

аллерген

Чипсы

100 г

аллерген

Салатные листья

100 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Картофельные чипсы приготовьте самостоятельно, майонез замените натуральным греческим йогуртом. Яйца, овощи и зелень по возможности берите домашние, так не возникнет сомнений в их свежести и натуральности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе отварите до готовности в течение 20-30 минут, остудите. Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде, почистите. Откройте баночку с шампиньонами, слейте жидкость. Картофель вымойте щеткой, отварите в мундире, почистите. Листья салата вымойте, обсушите на бумажных полотенцах.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите продукты. Курицу, яйца, лук, шампиньоны нарежьте небольшими кубиками. Несколько грибов оставьте для украшения. Картофель и сыр измельчите при помощи терки со средними ячейками.

Шаг 3

Соберите салат. Широкое плоское блюдо застелите салатными листьями. Сверху распределите картофель в виде капли. Смажьте майонезом, так делайте после каждого слоя. Далее выложите шампиньоны и лук. Затем слои куриного филе, тертого сыра, измельченных яиц. Поставьте салат в холодильник минимум на 1 час.

Шаг 4

Завершите оформление салата перед подачей на стол. Разломайте чипсы на длинные полосочки. Воткните их в салат, имитируя иголки. Выложите целые шампиньоны. Из гвоздики и черного перца сделайте на мордочке глаза и носик.