Фунчоза из батата с курицей

Рецепт с фото

Очень вкусное, но немного заморочное блюдо. Время приготовления с подготовкой примерно 1 час.

Калории

176.21 ккал

Белки

8.69 г

Жиры

6.23 г

Углеводы

20.63 г

Занятость

10 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Фунчоза из батата

200 г

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Огурец

120 г — 1 шт.

Куриная грудка

400 г — 1 шт.

Соевый соус

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Рисовый уксус

15 г — 1 ст. л.

Кунжутное масло

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Мед

56 г — 2 ст. л.

Кинза

15 г — 0.5 пучок

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Мелкой соломкой нашинкуйте перец и морковь. Так же, соломкой, нарежьте огурец. Чеснок измельчите в пасту с помощью ножа и смешайте с солью.

Шаг 3

Грудку нарежьте сначала пластами толщиной около 5 миллиметров, затем соломкой. Выложите в емкость с курицей 2 столовые ложки соевого соуса и 1/3 чеснока. Перемешайте, оставьте мариноваться.

Шаг 4

Залейте фунчозу кипятком согласно инструкции. Затем процедите и отправьте в емкость, где будете собирать салат. Можно 3-4 раза пройтись по лапше ножницами.

Шаг 5

Раскалите сковороду, добавьте 1чайную ложку растительного масла. Как пойдет дымок, закиньте морковь и перец. На максимальном огне, постоянно помешивая, готовьте овощи 1,5-2 минуты. Далее отправьте к фунчозе.

Шаг 6

Опять раскалите сковороду, но уже без масла. Выложите курицу и, постоянно помешивая, доведите до готовности буквально 1-1,5 минуты. Отправьте тоже к фунчозе.

Шаг 7

Заправка сделайте заранее, но можно и в процессе: пускай все стынет, салат-то холодный. Смешайте 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку кунжутного масла, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку уксуса, 1 столовую ложку меда.