Куриное заливное

Рецепт с фото

Заливное из курицы отлично разнообразит не только ваш праздничный стол, но и станет приятным дополнением к ужину. Это блюдо легко в исполнении, а красотой оформления не уступит самым изысканным блюдам и будет изюминкой на вашем столе. Попробуйте и это блюдо покорит вас, не только вкусом и красотой оформления, но и пользой входящих в его состав ингредиентов.

Калории

101.39 ккал

Белки

17.63 г

Жиры

2.42 г

Углеводы

2.24 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриная грудка

800 г

Морковь

200 г — 2 шт.

Чеснок

3 г — 1 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Листовой желатин

6 г — 2 шт.

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте в приготовлении грудку индейки. Так как мясо индейки более диетическое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте курицу под проточной холодной водой, очистите от кожуры овощи.

Приготовление

Шаг 2

Курицу поместите в емкость, добавив к ней очищенный лук и морковь. Поставьте на огонь и варите до готовности. В процессе варки курица впитает аромат овощей, а бульон приобретет насыщенный золотистый цвет. Не забудьте посолить и добавить необходимые вам специи.

Шаг 3

Поставьте вариться яйца. Для того, чтобы яйца при закипании не треснули, они должны быть комнатной температуры.

Шаг 4

Желатин разведите в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке. И в соответствии с тем, насколько вы любите количество жидкости в блюде. Если вы любите заливное более насыщенное ингредиентами, то возьмите небольшое количествобульона, чуть прикрывающее ингредиенты. Ну а если вам по душе большее количество желе, а не начинки, то соответственно и жидкости должно быть больше.

Шаг 5

Бульон процедите через сито, чтобы избежать попадания косточек. И соедините с разбухшим желатином.

Шаг 6

Готовую курочку порежьте на кусочки и выложите на дно формы. Залейте курицу получившейся смесью. Мелко порежьте чеснок, красиво и равномерно посыпьте сверху.

Шаг 7

Яйца порежьте на половинки и опустите в желе. Морковь лучше порежьте кружочками и равномерно распределите по всему периметру формы. Готовое блюдо уберите в холодильник для застывания.