Быстрый салат с копченой курицей и пекинской капустой

Рецепт с фото — Европейская кухня

В современной европейской кухне салаты находятся на пике популярности. Эти полезные и вкусные блюда можно приготовить в принципе из любых продуктов, и при этом хозяйке не нужно долго колдовать на кухне. Наш рецепт позволит за считанные минуты приготовить вкусный и полезный закусочный салат из продуктов традиционной европейской кухни. Они наверняка найдутся в холодильнике у каждой хозяйки.

Калории

123.59 ккал

Белки

8.5 г

Жиры

7.71 г

Углеводы

4.53 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Копченая курица

280 г

аллерген

Пекинская капуста

300 г

Консервированный горошек

200 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Красный лук

250 г

Майонез

90 г

аллерген

Кориандр

5 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Петрушка

4 г — 2 веточка

Для маринада

Столовый уксус 9%

10 г — 2 ч. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Вместо майонеза используйте йогурт или нежирную сметану, они менее калорийны. Используйте яблочный уксус, он более полезный. Посолите блюдо морской солью. Кожу с курицы снимите, ее лучше не использовать.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите лук и помойте его холодной водой. Пекинскую капусту и петрушку помойте холодной водой. Сварите яйца вкрутую, охладите и почистите их от скорлупы.

Приготовление

Шаг 2

Подготовленный лук порежьте мелкими кубиками. Приготовьте для него маринад: разведите уксус холодной водой в соотношении 1:1, добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте до полного растворения. Маринадом залейте лук и оставьте мариноваться на 10 минут.

Шаг 3

Куриное мясо отделите от кости и порежьте соломкой среднего размера.

Шаг 4

В глубокий салатник подходящего размера выложите все подготовленные ингредиенты. Слейте маринад с горошка и добавьте его в салат. Замаринованный красный лук откиньте на дуршлаг, дайте возможность стечь маринаду, выложите в салат. Заправьте его майонезом. Попробуйте и при необходимости доведите до вкуса, добавив перец и соль.

Подача

Шаг 5

Подавайте салат с копченой курицей и пекинской капустой в качестве холодной закуски. Ему не нужно настаиваться, поэтому подавайте сразу после приготовления. Если подаете порционно, выложите в плоскую тарелку, украсьте свежей зеленью петрушки.