Кулеш с тушенкой

Рецепт с фото — Украинская кухня

Это сытный густой суп из доступных и простых продуктов, при этом наваристый и ароматный. Кулеш по этому рецепту удобно готовить не только дома, но и на даче или в походе. Кроме обязательного пшена, кладите на свой вкус в нужном количестве овощи, приправы и зелень.

Калории

91.32 ккал

Белки

2.76 г

Жиры

5.73 г

Углеводы

7.21 г

Занятость

20 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Свиная тушенка

160 г

Пшено

60 г — 2 ст. л.

Картошка

120 г — 1 шт.

Репчатый лук

20 г — 0.25 шт.

Морковь

50 г — 0.5 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Петрушка

8 г

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Вода

800 г — 800 мл

Соль

2 г

Приправа из сушеных овощей

2 г

Для подачи

Сметана 15% жирности

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Ржаной хлеб

70 г — 2 ломтик

аллерген

Cделать более полезным

Добавьте в кулеш укроп, кинзу или другую пряную зелень.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте пшено до прозрачной воды. Помойте и почистите картофель, морковь, лук и чеснок. Ополосните помидор и петрушку, промокните их бумажной салфеткой. Отделите листочки петрушки от стеблей. Откройте банку с тушенкой. Подготовьте разделочную доску и кастрюлю с крышкой.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте лук и морковь кубиками со стороной 4-5 мм, картофель и помидор — кубиками чуть большего размера. Измельчите чеснок тонкими пластинками. Мелко порубите петрушку.

Шаг 3

Налейте в кастрюлю масло, разогрейте его на сильном огне. Положите в масло лук, обжарьте его 1-2 минуты до светло-карамельного цвета. Добавьте чеснок и погрейте все вместе 30 секунд.

Шаг 4

Выложите к овощам в кастрюлю морковь, жарьте все вместе, периодически помешивая, 2-3 минут.

Шаг 5

Положите в кастрюлю картофель и пшенную крупу. Налейте воду и уменьшите огонь до среднего. Варите кулеш около 10-12 минут до мягкости картофеля.

Шаг 6

Добавьте в кулеш тушенку, посолите и всыпьте сушеные овощи. Дождитесь, когда кулеш закипит, положите в него кусочки помидора и петрушку. Накройте кулеш крышкой и готовьте его еще 4-5 минут.

При желании можно добавить лавровый лист.

Подача

Шаг 7

Подайте горячий кулеш со сметаной и ржаным хлебом. Украсьте петрушкой.

Понравился рецепт?

В Избранное (1.1K)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/C9q

Категории рецепта

впечатляющий рецепт картофельные супы кулеш не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный овощные супы первые блюда просто сезон зелени сезон картошки сезон моркови сезон помидоров сезон чеснока супы супы с пшеном ужин ужин со свининой