Пищевая ценность
История появления
Люди всегда искали возможности сохранить продукты как можно дольше. Особенно актуально это стало в эпоху открытий и развития мореходства. Также продукты долгого хранения требовались для нужд армии.Изобретатель метода консервации мяса — француз Николя Франсуа Аппер. В 1804 году ученый открыл, что, если положить продукты (в том числе и мясо) в жестяные банки и кипятить в течение нескольких часов, они могут храниться несколько лет.Основной спрос на свиную и говяжью тушенку возник в Первую мировую войну и продолжился во время Второй мировой. В СССР свиная тушенка часто была обязательным атрибутом быстрых блюд: ее обжаривали и добавляли к макаронам, гречке, картошке. Тушенка неизменно входила в рацион туристов.
Польза и вред
Консервированная свинина содержит витамины группы В, РР, Е, железо, калий, фосфор, кальций, йод, медь, магний, натрий.В отдельных случаях вероятна индивидуальная непереносимость продукта.
Какая свиная тушенка на вкус
Это масса нежно-розового цвета, с небольшим верхним слоем из жира. На вкус солоноватая, с приятным запахом мяса.
Как это есть
Свиную тушенку добавляют к вареной, жареной и тушеной картошке, макаронам, спагетти, гречке и другим крупам. Используют как начинку для пирогов.
Как и сколько хранить
Свиная тушенка может храниться от трех до пяти лет. Это зависит от емкости, в которую она помещена и от того, как именно запаивались края банки. Каждый производитель указывает на упаковке условия производства и срок годности.
Любопытные факты
Основным поставщиком свиной тушенки в СССР во время Великой Отечественной войны были США. Эти консервы доставлялись по ленд-лизу, специальной программе помощи союзникам.
Свиная тушенка включена в питание российских военнослужащих.
Во многих советских семьях был свой «стратегический запас» свиной и говяжьей тушенки.
