Щи без картошки

Рецепт с фото — Русская кухня

Щи без картофеля могут быть как постными, так и мясными. Мясные готовят с говядиной, свининой или курицей. Постный вариант щей варят на грибном или овощном бульоне. Картофель добавляет сытости щам, поэтому без него блюдо получается легким и диетическим. Вместо картошки положите в суп фасоль, кабачок, тыкву или различные крупы, чтобы он получился сытнее. Этот рецепт без масла, поэтому калорийность у него минимальная. Подавайте готовые щи горячими с хлебом, гренками или чесночными булочками.

Калории

12.21 ккал

Белки

0.63 г

Жиры

0.07 г

Углеводы

2.4 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Белокочанная капуста

300 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Кабачок

150 г — 0.5 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Вода

1000 г — 1 л

Укроп

15 г — 1 пучок

Приправа универсальная

12 г — 1 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Укроп

по вкусу

Белый хлеб

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Вместо воды возьмите овощной бульон.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и почистите морковь, репчатый лук, кабачок. Помойте капусту, помидор, укроп. Снимите с капусты верхние вялые листья.

Приготовление

Шаг 2

Натрите морковь. Доведите до кипения воду в кастрюле. Положите в кипяток морковь.

Шаг 3

Мелко покрошите репчатый лук. Добавьте его к моркови. Варите 5 минут.

Шаг 4

Тонко нашинкуйте капусту. Отправьте ее в кастрюлю к моркови и луку. Варите все вместе еще 5 минут.

Шаг 5

Нарежьте кабачок маленькими кубиками. Добавьте в суп. Варите 7 минут.

Шаг 6

Измельчите помидоры. Добавьте их в щи вместе с универсальной приправой. Посолите.

Шаг 7

Мелко покрошите укроп. Положите в суп. Перемешайте. Отключите нагрев, дайте щам настояться под крышкой 15 минут.

Подача

Шаг 8

Подавайте щи с хлебом, украсив укропом.

Понравился рецепт?

В Избранное (332)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/C9v

Категории рецепта

впечатляющий рецепт не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед овощные супы первые блюда пост постные супы просто сезон зелени сезон кабачков сезон капусты сезон моркови сезон помидоров супы щи щи с капустой щи свежие щи свежие с капустой